Tamara Mertins Tansania

Zanzibar- Stone Town

Gestern war ein Reisetag und zwar führte uns unsere Reise von Arusha nach Zanzibar genauer gesagt nach Stone Town.

Zanzibar ist auch bekannt als Gewürzinsel. Daher haben wir heute eine Gewürztour mit nachfolgendem Kochkurs gemacht.

Zuerst wurden wir an den Darajani Market gefahren, wo wir mit der Leiterin des Kochkurses alle unsere Zutaten eingekauft haben.

So sieht der Markt von Innen aus
Wir brauchten Gemüse
Sowie Fisch
Und Kokosnuss bei welches wir direkt den Kokosnuss Saft trinken konnten
Und Reis

Danach ging es weiter zur Gewürztour. Zu sehen, schmecken und probieren haben wir Nelken, Vanille, Zimt, Muskat, Sternfrucht und viele weitere bekommen. Ab und zu war es schwierig für uns das richtige Gewürz zu erraten.

Hier haben wireine Muskatnuss
So sieht Zimt aus wenn es direkt vom Baumstamm abgeschnitten wird.
Dies ist ein Stück der Sternfrucht

Am Ende unserer Tour wurden noch der Gewürzkönig und die Gewürzköniginnen gekrönt.

Nach Abschluss der Tour ging es dann ans kochen.

Zuerst mussten wir die Kokosnuss raspeln für die Herstellung von Kokosnussmilch.

dafür sitzt man auf einem speziellen Stuhl mit einer Raspel vorne dran.
Florin war verantworlich für den Fisch. Es war eine heisse Angelegenheit bei über 30 Grad Aussentemperatur am offenen Feuer

Wir kochten schlussendlich ein Gemüsecurry, Fisch, Salat, Kokosnussreis und Bananen mit Kokosnussmilch.

Der Kochkurs war eine tolle Erfahrung, da man so einen Einblick in die einheimische Küche bekommt. Z.B haben wir gelernt, dass man in Zanzibar alles sitzend auf dem Boden zubereitet.

Am Nachmittag haben wir uns dann kurz im Meer abgekühlt und danach bei einem Apéro den Sonnenuntergang genossen.